A CENTOLEIRA
El Restaurante A Centoleira, ubicado en la Ría de Pontevedra, en un pequeño pueblo de pescadores llamado Bueu, nos especializamos en preparación de platos típicos de la cocina gallega y tradicional, pasando por empanadas y tapas tradicionales, cestas de mariscos, varios tipos de pescados, carnes, ensaladas y verduras de temporada. Selecta carta de vinos con varias denominaciones de origen y referencias.
HISTORIA
El matrimonio formado por Vicenta Laiseca, recién llegada de Vizcaya y José Estévez, vecino de Beluso, compran a finales del s.XIX un antiguo“atador de redes” con estacada y secadero en la playa, frente al puerto de pescadores de Beluso, origen de un negocio en constante evolución.
La siguiente generación consolidará la casa como tienda de ultramarinos y abarrotes, taberna y casa de comidas, dando refugio a los pescadores de la zona.
A mediados de los años sesenta del pasado siglo y con el bum turístico nace el hostal restaurante La Vizcaína dirigido por la nieta de la fundadora. Se le cambia el nombre a principios de los años ochenta por el de A Centoleira.
Actualmente se halla dirigido por Xulio Estévez-Laiseca, 4ª generación.
LA TABERNA
Se mantiene con la decoración y materiales originales del año 1965, con grandes disecados y la típica dorna como mostrador realizado casi en su totalidad por “Marín”, un conocido carpintero de ribera de Bueu, así como una buena colección de maquetas de embarcaciones tradicionales de la zona.
EL COMEDOR
Las paredes de cantería de granito y el decorado de relojes de pared coleccionados por la familia, caracterizan este local de ambiente rústico y sencillo.
NUESTRA COCINA
Empezando por las empanadas de maíz y hasta llegar al producto estrella que es la cesta variada de mariscos, existe gran oferta que se enraiza en la tradición atlántica y de nuestras rías destacando el pescado tanto en guisos marineros como al horno o al prebe gallego. También los mejillones de nuestras rías se han convertido en otro imprescindible entrante preparados de distintas maneras según la estación. Al clásico arroz de bogavante le acompañan actualmente el de cocochas y vieiras o el de pescado de roca.
BUEN APETITO
Sin olvidarnos de la sobremesa donde es protagonista la Degustación de repostería casera, y la Empanada de Manzana.
El tapeo, y los vinos es característico en época estival en la terraza frente a la playa, pero también se puede disfrutar en otras épocas del año.
También en los últimos tiempos hemos incorporado un menú degustación que variamos cada estación, pues se basa en entrante marinero, mariscada de la época en que estamos, pescado representativo de la casa y la degustación de repostería. Incluye vino recomendado y cafés.