Ágil, rápido, tenaz y aguerrido, el sargo es un pez que captura tanto a pescadores como a gourmets por igual. Con un gran valor económico y un sabor espectacular, este pez es considerado un reto para los pescadores deportivos, especialmente cuando se pesca con caña en...
Nueva semana, y con ella una nueva entrega de ACentoblog. Esta vez, nuestra protagonista es la lubina, también conocida como robalo. Un pez que no solo destaca por su imponente figura y su carácter aguerrido, sino también por ser uno de los mayores tesoros...
"La belleza está en el interior", una frase recurrente en la literatura que encaja a la perfección con nuestro protagonista. En esta nueva entrega, os presentamos al San Martiño, un pescado de aspecto singular, con una gran boca y un cuerpo gris verdoso con reflejos...
No tiene sangre azul ni pertenece a la realeza, pero si existiera un príncipe del mar, sin duda sería el rodaballo. De carne jugosa y exquisita, blanca y limpia, pero con un sabor intenso, este pescado es sinónimo de calidad culinaria. Su fama es bien merecida: es...
Cuando la sencillez y la sobriedad se convierten en la mejor opción para disfrutar de un buen plato. En esta nueva entrega de conocimiento desde A Centoleira, queremos compartir con vosotros la historia del lenguado, una especie que nunca defrauda. Independientemente...
A menudo, la fama y el prestigio se reservan para unas especies concretas, y ello no nos permite otorgar el reconocimiento merecido a otras que ostentan las mismas o quizá mejores cualidades. Esta es la historia del Coruxo, como así se le conoce popularmente en...
A Centoleira Na Casa. El Concepto
RECETA “GOLFA” de CAMARONES
Puerto y Ría de Aldán
Visita a Pepe Vieira