Mariscos

A finales del siglo XVII en palabras de Fray Martín Sarmiento “La centolla era alimento trivial de la gente pobre … …”. Durante las primeras décadas del siglo XX, Vicenta Laiseca y José Estévez, bisabuelos de la actual generación daban a los jornaleros la centolla y el vino de cosecha como agradecimiento, continuando esta costumbre su sucesor Ángel Estévez durante los años treinta cuarenta y cincuenta. Pero desde el año 1969 se convierten en el producto de más prestigio para celebraciones familiares o comidas íntimas, y con el boom turístico bajo la dirección de Julio y Tina eran famosas las ingentes cantidades de cigala que se compraban de madrugada en la lonja de Marín, los camarones en la Ría de Arousa o las centollas y nécoras de las tres Rías Baixas. A éstos se le irían sumando bogavantes, langostas, y también los moluscos, sobre todo ostras, almejas y vieiras.
Todas las especies excepto el percebe se envían cocidas en agua de mar en nuestras instalaciones el día anterior a su llegada.

Comprar mariscos gallegos frescos y cocidos a domicilio

Los mariscos gallegos de A Centoleira son el resultado de generaciones dedicadas a la pesca y elaboración de productos del mar de alta calidad. Desde centollas, cigalas, camarones y nécoras, hasta bogavantes, langostas y moluscos como almejas, vieiras y ostras, ofrecemos un catálogo completo para quienes buscan mariscos frescos y cocidos listos para disfrutar.

Con siglos de historia y tradición familiar, nuestros mariscos representan la esencia de la gastronomía gallega. Inicialmente alimento cotidiano en la Galicia del siglo XVII, hoy son protagonistas de celebraciones familiares, comidas íntimas y eventos especiales. La selección cuidadosa y el proceso de cocción en agua de mar preservan su sabor auténtico y sus propiedades naturales.

Mariscos gallegos de temporada

Nuestros productos se seleccionan según la temporada y se preparan en nuestras instalaciones bajo estrictos controles de higiene. Todos los mariscos se envían cocidos en agua de mar el día anterior a su envío, asegurando frescura y sabor. Entre los más destacados se encuentran la centolla y la nécora de las Rías Baixas, los camarones frescos y las cigalas de calidad premium.

Compra y envío de mariscos a domicilio

Disponemos de envío en frío nacional a toda España, con entrega según la demanda del cliente. De esta forma, puedes comprar mariscos gallegos online y recibirlos directamente en tu domicilio, manteniendo su frescura y sabor natural. Cada envío está cuidadosamente preparado para garantizar la mejor experiencia gastronómica, desde nuestra marisquería centenaria hasta tu mesa.

Disfruta de los mejores mariscos gallegos en casa

Comprar mariscos en A Centoleira es garantizar un producto gourmet, fresco y cocido con mimo. La combinación de centolla, cigala, camarones y nécora ofrece una experiencia culinaria auténtica y versátil. Perfectos para compartir en familia, con amigos o como regalo gourmet, nuestros mariscos reflejan la tradición y excelencia de las Rías Gallegas. Cada envío asegura calidad, sabor y frescura, convirtiendo tu compra online en una experiencia gastronómica completa.