Percebe gallego mediano crudo 500 gr
58.00€
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Percebe gallego crudo, procedente del archipiélago del parque nacional Illas Atlánticas (mayormente Ons), Rías de Vigo, Pontevedra y Arousa, de las costas de las Rías Baixas y otras zonas de las rías altas gallegas y Costa da Morte
Presentación 2 estuches x 250 gr tamaño mediano en crudo
Vedas no tiene. Regulada su captura por zonas y/o días dictada según las cofradías de pescadores y la Xunta de Galicia
Listo para hervir
Forma de cocción: Colocamos agua con sal (50 gr/litro) y laurel a hervir. Al entrar en ebullición se introduce el percebe. Al volver a hervir se cuentan 40 seg. Ya están. Se retiran y se tapan con un paño para degustar templados