Mariscos
El padre Fray Martín Sarmiento todavía podía decir de la centolla a mediados del siglo XVIII que ..."porque se vende casi de balde, y hay mucha abundancia, es alimento tribial de la gente pobre"… Durante las primeras décadas del siglo XX, Vicenta Laiseca y José Estévez, bisabuelos de la actual generación daban a los jornaleros la centolla y el vino de cosecha como agradecimiento, continuando esta costumbre su sucesor, Ángel Estévez Laiseca, durante los años treinta cuarenta y cincuenta. Desde el año 1969 se convierten en el producto de prestigio para celebraciones familiares o comidas más íntimas. Con el boom turístico, bajo la dirección de Julio y Tina, eran famosas las ingentes cantidades de cigala que se compraban de madrugada en la lonja de Marín, los camarones en la Ría de Arousa o las centollas y nécoras de las tres Rías Baixas. A éstos se le irían sumando bogavantes, langostas, y también los moluscos, sobre todo ostras, almejas y vieiras.
Todas las especies excepto el percebe se envían cocidas en agua de mar en nuestras instalaciones el día anterior a su llegada.
Camarón Rías Baixas mediano hervido 500 gr
56.00€ Sin Iva: 50.91€
Camarón capturado en las Rías Baixas gallegas con los métodos de pesca artesanales: pequeño arrastre, nasas o trampas, truel,...etcAbastecimiento en p..
Centolla Rías Baixas hervida 1 pieza
41.00€ Sin Iva: 37.27€
Pesca artesanal exclusivamente de las lonjas de bajura de las Rías Baixas (Vigo/ Pontevedra/ Arousa). Artes de pesca pasiva, mayormente enmalle: trasm..
Cigala mediana hervida 500 gr
40.00€ Sin Iva: 36.36€
Capturada con artes de pesca tradicionales: nasas o trampas en la zona Fao noreste. Garantía de frescura y calidad. Siempre se recepciona viva en nues..