BACALAO SKREI A LA TEJA 1 RAC

20,50 

2 postas de bacalao skrei confitado a media temperatura con patata panadera, cebolla y alioli.

Peso neto orientativo: 225 gr

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Receta puesta de moda por nuestra madreTinita a finales de los años 90 en nuestro local al combinar una preparación sencilla de bacalao sobre una base de panadera y gratinado al momento con un buen alioli

El nombre viene del horneado y presentación que se resuelve en el mismo envase, una vistosa teja de barro cocido

2 POSTAS DE BACALAO SKREI LIMPIO, PREVIAMENTE CONFITADO A MEDIA TEMPERATURA

PATATA DEL PAÍS EN PANADERA

CEBOLLA PAÍS

ALIOLI PARA CUBRIR

PIZCA DE SAL

 

Peso neto orientativo: 225 gr

Receta propia heredada de nuestros antepasados

Detalle importante es que los lomos de pescado hacen contacto con la patata por el lado de la piel

Elaborado en nuestras cocinas, garantía de seguridad e higiene alimentaria. Una vez cocinado se presenta en envases de cartón kraft, aptos para transporte y calentar

Tiempo de consumo durante las dos horas siguientes a su recogida, o bien, puede conservarse hasta 48h en frigorífico entre 2 y 5ºC para después regenerar o calentar

Modo de producción capturado