EMPANADA DE MILLO CON VIEIRAS REDONDA 4 RAC (PARA HORNEAR)
23,50 €
Para 4 pers
Esta empanada se produce en molde redondo de unos 28 cm diámetro. Peso 750 gr aprox
Las raciones son abundantes, como establece la tradición marinera y nuestro restaurante A Centoleira.
Lista para hornear.
Carmen Lorenzo “la Bicha” se casa con Ángel Estévez a finales de los años treinta, procedente de la famosa familia de panaderos de La Bicha de Bueu. Fué la cocinera de empanadas y repostera de la que aprendería pronto su hija Tinita en los años sesenta. Siguiendo esta tradición elaboramos las múltiples y variadas empanadas que dan fama a nuestro restaurante en nuestro obrador cumpliendo la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
Lista para hornear.
Para 4 pers
Esta empanada se produce en molde redondo de unos 28 cm diámetro. Peso 750 gr aprox
Las raciones son abundantes, como establece la tradición marinera y nuestro restaurante A Centoleira
HARINA DE MAÍZ
HARINA DE TRIGO
HARINA DE CENTENO
AGUA
ACEITE DE OLIVA
VINO ALBARIÑO
LEVADURA
SAL
VIEIRAS EVISCERADAS Y LIMPIAS
PIMIENTO ROJO Y VERDE
CEBOLLA, AJO
PIMENTÓN DULCE
Quitar el envoltorio, pre calentar el horno a 200°C, dejar el molde de aluminio, si es que lo tiene y hornear durante 20 minutos. Sacar cuando esté bien dorada.
Trocea la empanada en 4, 6 u 8 porciones en función del tamaño que queramos y a disfrutar.
Tiempo de consumo 48h siempre que se conserve entre 2 y 5ºC. Se recomienda mantener siempre en frigorífico
