Centolla Rías Baixas hervida 1 pieza
41.00€
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Pesca artesanal exclusivamente de las lonjas de bajura de las Rías Baixas (Vigo/ Pontevedra/ Arousa). Artes de pesca pasiva, mayormente enmalle: trasmallos, miños, betas, y otros
Centolla ría hervida pieza pequeña o "bruño" de 600/800 gr
Centolla ría hervida pieza mediana de 900/1100 gr
Centolla ría hervida pieza grande de 1200/1400 gr
En temporada de noviembre a junio
Vedada de junio a noviembre
Presentación. Cada pieza se estucha independiente con doble protección, papel y bolsa vacío
Cocción en agua de mar. Ingredientes: Centolla ría, agua de mar y alguna hoja de laurel
* Este producto tiene una merma en peso de un 20% una vez cocido