BACALAO SKREI A LA TEJA 1 RAC
22,50 €
2 postas de bacalao skrei confitado a media temperatura con patata panadera, cebolla y alioli.
Peso neto orientativo: 225 gr
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Receta puesta de moda por nuestra madreTinita a finales de los años 90 en nuestro local al combinar una preparación sencilla de bacalao sobre una base de panadera y gratinado al momento con un buen alioli
El nombre viene del horneado y presentación que se resuelve en el mismo envase, una vistosa teja de barro cocido
2 POSTAS DE BACALAO SKREI LIMPIO, PREVIAMENTE CONFITADO A MEDIA TEMPERATURA
PATATA DEL PAÍS EN PANADERA
CEBOLLA PAÍS
ALIOLI PARA CUBRIR
PIZCA DE SAL
Peso neto orientativo: 225 gr
Receta propia heredada de nuestros antepasados
Detalle importante es que los lomos de pescado hacen contacto con la patata por el lado de la piel
Elaborado en nuestras cocinas, garantía de seguridad e higiene alimentaria. Una vez cocinado se presenta en envases de cartón kraft, aptos para transporte y calentar
Tiempo de consumo durante las dos horas siguientes a su recogida, o bien, puede conservarse hasta 48h en frigorífico entre 2 y 5ºC para después regenerar o calentar
Modo de producción capturado
