PULPO EN CALDEIRADA 1 RACIÓN
SÓLO RECOGER
23,50 €
Pulpo de las rías gallegas preparado con su ajada, caldeirada o “estilo Illla de Ons”, preparado en recipiente especial para transporte o calentar.
Peso neto orientativo: 275 gr
La interpretación del pulpo en los pueblos costeros, acompañado de patata, que tiene algo de cocción y algo de guiso pero multiplicado su efecto cautivador gracias a un buen pimentón de La Vera. Defendemos la denominación del “Estilo Illa de Ons” por razones obvias de proximidad, aunque hay varios pueblos especialistas en ensalzarlo, también en la Rías Altas y A Coruña
PULPO A MEDIA COCCIÓN O COCIDO SEGÚN NUESTRA RECETA, ADAPTADA DE LA TRADICIÓN PULPEIRA
CEBOLLA
PIMENTÓN DE LA VERA
AJOS
ACEITE OLIVA ABUNDANTE
Peso neto orientativo: 275 gr
Receta propia de nuestra cocina que repite los patrones de cocción de los pueblos marineros y en particular de la comunidad de la Isla de Ons.
Para calentar en microondas puedes hacerlo en el propio envase de cartón kratf tapando con un plato cerámico, o si quieres esmerarte, trasládalo con cuidado a un plato hondo y calienta
Elaborado en nuestras cocinas, garantía de seguridad e higiene alimentaria. Una vez cocinado se presenta en envases de cartón kraft, aptos para transporte y calentar
Tiempo de consumo durante las dos horas siguientes a su recogida, o bien, puede conservarse hasta 48h en frigorífico entre 2 y 5ºC para después regenerar o calentar
Modo de producción capturado
