Ingredientes: 250 grms de camarones 4 cdta de aceite de oliva 1 cdta de cebollino picado 2 dientes de ajo picado 2 cda de jerez ½ cdta sal Preparación: En una sartén calientas el aceite a fuego medio. Fríes los camarones con su cáscara durante 2 min. Subes el fuego; agregas el cebollino y el ajo junto con todos los elementos de la sazón y dejas cocer por 2 min más, y a disfrutar de nuestros camarones.

Éste entrante o subría que se dibuja en la boca sur de la Ría de Pontevedra no es una ría en sí, pues no es el resultado de la erosión de un río a lo largo de miles de años como ocurre en las otras rias gallegas. Para nosotros significa un paraíso y frontera compartida entre los concellos de Cangas y Bueu, extremo oeste de la Península do Morrazo. Por desgracia las investigaciones geológicas y científicas predicen la desaparición de todas las playas de este entorno en unos miles de años con la subida del nivel del mar. Pero vamos a ser optimistas

(GAL) Son días de i+d. Tocou visita a un colega dos fogóns da Ría de Pontevedra. O tempo transcorre devagar polas mil e unha Galicias sin sair deste pazo da gastronomía. Faite saborear a pedra o sal, os froitos da terra e o mar cociñados con lume, aire e auga. Neste menú "O señor de Andrade" navegas coas xardas, vieiras, ameixas e tamén pescadas, meros e robalos. Falas cun bogavante ou cunha cigala ; paseas polas hortas, leiras e montes do país albiscando centos de herbas e especias, mamando lácteos e alcoois de Breogán,